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首页>>公司信息>>伊思达人>>第3期

“翠花，上酸菜……”（东北）

作者：张安辉发布时间：2003-01-27

又听“翠花，上酸菜”，思乡的情绪又泛起。又要过年了，家乡又要热闹起来了。
东北过年有“耍正月、闹二月、嘿嘿啦啦到三月”之说。进入腊月，“年”的味道已很浓了，常常听到一声声爆竹响，老人、小孩的脸上都洋溢着节日的气息。喝过腊八粥，北方的气温已降到零下三、四十度，“腊七、腊八冻掉下巴”，可“年”的序曲也已拉开了，各家各户开始为过年忙碌起来。首先是蒸粘豆包，粘豆包是用黄米制成的，书面语叫做“黍”，颗粒大于谷子，呈黄色，熟后粘性极强，再包上豆沙，即为粘豆包，入口绵柔而爽滑，是待客佳品。在贫穷的年代，粘豆包是一家生活水平的象征，谁家蒸了粘豆包，香气过处响起一片羡慕声。现在不同，粘豆包成了家常便饭，可人们过年还是要蒸粘豆包，“过粘”谐音“过年”，图个吉利。过年杀猪又是不可缺少的一项，一家宰猪，几家动手，片刻之间，大家已经觥筹交错。杀鸡、宰鸭、蒸馒头，包冻饺，为过年准备充足的食物。打扫卫生、剪窗纸，贴春联把自家打扮的喜气洋洋。字写得好的，免不了要辛苦一下，为大家多写上几副，写出浓浓的乡情。
春节最热闹的要数扭秧歌了，乡邻之间拉起二、三十人，从大年初一一直扭到正月十五，所到之处无不是一片欢腾，猪八戒憨态可掬的模样，孙悟空活灵活现的表演，无不引来大家的哈哈大笑，人们争先追逐观看，直到太阳落山。
酸菜、粉条、肥肉片饨上一大锅，一家人盘坐在火炕上，围在炕桌前，男主人高喊一声“翠花，上酸菜……”，热热腾腾就过年了。